RICICLARE SI PUO', RICICLARE CONVIENE

cibo libro

26/11/2010

 
Di Vittorio Billera

SETTIMANA EUROPEA DELLA RIDUZIONE DEI RIFIUTI: RICICLIAMO IL CIBO

Noi, da buoni piemontesi, è un po' che lo sappiamo. Riciclare è un concetto che da tempo abbiamo ben chiaro, risultato è un piatto tra i più conosciuti della regione, gli agnolotti. Evidenziando questa tipicità, è bene imparare a cucinare una cena gustosa ”riciclando” i cibi avanzati nel frigo a rischio scadenza, risparmiare sulla spesa per il bebè imparando ad utilizzare dei modernissimi pannolini riciclabili, vendere a bassissimo costo al mercatino oggetti che avevamo pensato di buttare via, o portare alcuni tipi di rifiuti ad un’associazione che ci darà, in cambio, oggetti nuovi realizzati con i rifiuti.
È questo lo spirito di alcune delle iniziative locali che caratterizzeranno la seconda settimana europea per la riduzione dei rifiuti, che si svolge a livello europeo dal 20 al 28 novembre, iniziativa alla quale il Comune di Venaria Reale ha aderito. Ricco il programma in città. Sabato 20 novembre, dalle ore 11 alle 18, al centro Iqbal Masih, di via Bruno Buozzi 4 si è svolto il concerto dei “No trash mob” i quali hanno utilizzato percussioni con materiale di recupero, a cura del corpo musicale Giuseppe Verdi. Prevista l'esposizione e un mercatino di scambio e riuso a cura della cooperativa Il Margine e anche la proiezione di cortometraggi proposta da Cineambiente. Domenica 21, al parco Salvo D'Acquisto, la presentazione di “Ricette per l'uso e il riuso degli alimenti” proposta dall'associazione Unitre. La stessa associazione ha proposto “Facciamo la spesa con arte”, laboratorio di pittura dei sacchetti di stoffa portati dai cittadini. Free Bike, invece, si è messa a disposizione per “Ti riparo la gomma”, riparazione di camere d'aria delle biciclette portate dai cittadini. Distribuzione di latte crudo a cura della cascina “La Magnolia”. Quante volte capita nella gestione domestica della propria cucina di avanzare cibi e pietanze e di trovarsi costretti a buttarli, perchè non si sa come utilizzarli? Mercoledì 24, presso il mercato di piazza De Gasperi, è stata riproposta la presentazione di “Ricette per l'uso e il riuso degli alimenti”, questa volta presentate dagli studenti del Formont. Afferma l'assessore alla Qualità della Vita, Mariacristina Spinosa: «Riutilizzare i cibi è certamente un buon metodo per ridurre la produzione di rifiuti. E proprio la strada della riduzione e della minor produzione di rifiuti risulta essere vincente in materia di gestione della spazzatura. La raccolta differenziata porta a porta è sicuramente un importante passo in direzione di un consapevole rispetto ambientale ». In ultimo, giovedì 25 novembre, presso il Supercinema, cineforum a favore degli studenti con proiezione di filmati a tema, in collaborazione con Cinemambiente.

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